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寒い冬、食卓に緑の野菜がのぼる回数が少なくなっていませんか?葉もの野菜には、コレステロールを下げるはたらきのある食物繊維がたっぷり含まれています。毎日とりたいところですが、白菜は鍋、小松菜はお浸し・・・「定番メニュ-しか思いつかない」という方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、ちょっと変わった「白菜の花びら蒸し」と「小松菜のサラダ」をご紹介。
ゆずこしょうやポン酢、レモンなどを使用することで、味にアクセントがつき、調味料も少なくてすみますよ。

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豚肉と白菜の花びら蒸し


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小松菜とりんごのサラダ

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